FM女性の健康シリーズ たんぱく質⑧ 〜意外と手軽で高タンパクな食品（2）〜 執筆者 Tsubasa | 4月 9, 2021 | 女性の健康・悩みタンパク質シリーズの最終回です！ 今回は和食でよく使われるタンパク質を多く含む食材をご紹介します。 （1）高野豆腐 煮物にすると、その食感が苦手だという方も多い高野豆腐。市販されている粉末タイプもあるのでハンバーグや肉団子のつなぎとしてパン粉と少し置き換えたりお好み焼き粉やオムレツにちょい足ししたり。 小麦粉の代わりに肉や魚にまぶして焼くのもおすすめですが、焦げやすいので火加減には注意しましょう。...
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