【前回までのお話】
FM女性の健康シリーズ たんぱく質① ~お肉100gはたんぱく質100gではない!~

ロースやバラ肉は脂身の旨味が美味しい部位ですよね。

でも、妊活中や中性脂肪の値が高くて悩んでいる方は
血液の状態を良好に保つために
できれば控えめにしていただきたいのです!

とはいっても、ヒレ肉やもも肉はお値段がお高め(汗)

そこで、スタッフの中にはキッチンバサミで
豚コマ肉などの脂身の大きい部分を切り取ったり
茹でて油を落とすなどして工夫する人も。

鶏肉も気をつけてください。

特にもも肉には、皮と身の間に
黄色っぽい脂がたくさんあります。

包丁やハサミで切り落とすか
茹でる・蒸すなどして脂を落とすといいでしょう。

茹で汁や蒸し汁は栄養豊富ですが
そのままでは脂がいっぱい(涙)

そこで、汁を一晩冷蔵庫で寝かせて
翌日に表面で固まっている脂を取り除けば
美味しいスープに!

加熱したお肉とたっぷりのお野菜で
手軽に一品が作れちゃいます。

よかったらお試しください♪

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